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簡單料理 香腸煮番茄高麗菜+蒜泥白肉

▼香腸煮番茄高麗菜▼



首先把高麗菜(大約1/4顆),切成比名片小一點的尺寸
因為如果切太小到時候可能會失去口感,也不好夾



省錢的話用梅花豬肉片,要奢侈一點的話
強烈推薦使用台畜的原味德式香腸



在平底鍋裡放入約一個指節高的水量
如果是梅花豬肉片就用兩小匙、如果是台畜香腸就用一小匙的鹽
以及一點雞湯塊(或者柴魚高湯粉)
視喜好可以加入一點番茄,會讓味道更清爽香甜
不能接受番茄的人可以加入些許番茄醬,加太多會太鹹請注意

家裡有月桂葉的人可以加入兩~三片的月桂葉
可以讓味道更有深度,更加高級



中火煮了五分鐘左右後,把底部的高麗菜翻起來
跟上半部的高麗菜交換,讓味道可以均勻



大約煮個10分鐘後,灑上一點胡椒粉就可以裝盤了
真的是既簡單,營養又均衡的一道菜(・ω・)+


▼偷懶的蒜泥白肉▼



首先把五瓣的大蒜剁碎 (喜好重口味的人可以剁多一點)
由於生吃大量大蒜容易傷胃,所以胃腸不好的人
可以把大蒜拿去加熱微波一下,不過千萬不要用炒的喔



把蒜泥與兩大匙的醬油、一小匙的砂糖、一小匙的酒
混在一起,也可以混入一點醬油膏



把超市的五花肉豬肉片切成一口大小
大概是年底好貨被搶光了....御村只能買到很肥的肉...orz



把水煮開後,加入一小撮鹽巴
然後把豬肉涮開,涮太久的話肉會硬掉
只要熟透就夠了



把豬肉片起鍋瀝乾,豪爽地淋上作好的醬汁
簡單的蒜泥白肉就完成了,實在是很下飯喔!
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